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Scuola di cucina in Sorrento - Sorrento cooking school

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B&B Sorrento, Scuola di Cucina Mami Camilla
Se hai bisogno di un break puoi sempre rifugiarti al Mami Camilla per cominciare un’emozionante vacanza nella penisola Sorrentina e scoprire il gusto di una nuova avventura all’insegna della natura e della genuinità dei prodotti da essa offerti.
Si può cominciare la giornata con una colazione calda e nutriente fatta di prodotti naturali preparati dalle mani dei nostri chef. Torte, cornetti, marmellate, succhi di frutta, cappuccino, caffè napoletano verranno serviti in tavola con gioia e armoniosità.
Se vi sembra tutto così perfetto, se vi sembra quello che state cercando per trascorrere un soggiorno o un fine settimana a  Sorrento all’insegna del relax e della natura, del buon cibo e del buon vino, allora non dovete assolutamente lasciarvi sfuggire questa occasione irripetibile.

La cucina è quella tipica della penisola Sorrentina. Tutti i piatti sono il risultato del lavoro dello chef e dei suoi studenti di cucina che danno sempre il meglio di sé. Difficilmente riuscirete a dimenticare i sapori e gli odori che inebrieranno i vostri sensi quando arriverete al Mami Camilla.

 

 

 

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LA RICETTA DEL LIMONCELLO DI SORRENTO
INGREDIENTI: 5-6 limoni grossi - 1 litro alcol 95° - 500 g zucchero

La ricetta è semplice ma richiede un po' di attenzione.  Prendi 5-6limoni grossi (possibilmente di Sorrento altrimenti usane anche 10 più piccoli), ASSOLUTAMENTE NON TRATTATI con pesticidi  e possibilmente un po' verdognoli. Togli la buccia. Solo la parte gialla perchè la parte bianca conferisce a l limoncello un sapore amaro.
 Metti in infusione a freddo in un litro di alcool a 95° per  8-10 giorni in un recipiente chiuso.  Prepara uno sciroppo con 500 grammi di zucchero e 1 litro di acqua bollente. Lascia raffreddare completamente, altrimenti il liquore tende a diventare torbido. Nel frattempo filtra accuratamente l'alcool. Unisci lo sciroppo e lascia riposare per qualche giorno. Filtra nuovamente e imbottiglia.
 

© Fausto Cuomo web designer

 

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