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Scuola
di cucina in Sorrento - Sorrento cooking school |
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www.mamicamilla.com |
B&B Sorrento, Scuola
di Cucina Mami Camilla
Se hai bisogno di un
break puoi sempre
rifugiarti al Mami
Camilla per cominciare
un’emozionante vacanza
nella penisola
Sorrentina e scoprire il
gusto di una nuova
avventura all’insegna
della natura e della
genuinità dei prodotti
da essa offerti.
Si può cominciare la
giornata con una
colazione calda e
nutriente fatta di
prodotti naturali
preparati dalle mani dei
nostri chef. Torte,
cornetti, marmellate,
succhi di frutta,
cappuccino, caffè
napoletano verranno
serviti in tavola con
gioia e armoniosità.
Se vi sembra tutto così
perfetto, se vi sembra
quello che state
cercando per trascorrere
un soggiorno o un fine
settimana a Sorrento
all’insegna del relax e
della natura, del buon
cibo e del buon vino,
allora non dovete
assolutamente lasciarvi
sfuggire questa
occasione irripetibile.
La cucina è quella
tipica della penisola
Sorrentina. Tutti i
piatti sono il risultato
del lavoro dello chef e
dei suoi studenti di
cucina che danno sempre
il meglio di sé.
Difficilmente riuscirete
a dimenticare i sapori e
gli odori che
inebrieranno i vostri
sensi quando arriverete
al Mami Camilla. |
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LA
RICETTA DEL LIMONCELLO DI SORRENTO
INGREDIENTI:
5-6 limoni grossi - 1 litro alcol 95° - 500 g zucchero
La ricetta è semplice ma richiede un po' di attenzione. Prendi
5-6limoni grossi (possibilmente di Sorrento altrimenti usane anche 10
più piccoli), ASSOLUTAMENTE NON TRATTATI con pesticidi e
possibilmente un po' verdognoli. Togli la buccia. Solo la parte gialla
perchè la parte bianca conferisce a l limoncello un sapore amaro.
Metti in infusione a freddo in un litro di alcool a 95° per 8-10
giorni in un recipiente chiuso. Prepara uno sciroppo con 500
grammi di zucchero e 1 litro di acqua bollente.
Lascia raffreddare completamente, altrimenti il liquore tende a
diventare torbido.
Nel frattempo filtra accuratamente l'alcool. Unisci lo sciroppo e lascia
riposare per qualche giorno.
Filtra nuovamente e imbottiglia.
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